grundopskrifter

I mange af opskrifterne på kagekonen indgår de samme
halvfabrikata, dvs. deje eller masser der laves først og som derefter indgår i en bestemt kageopskrift.
F.eks. kan en tærte bestå af linsedej (mørdej), mazarinmasse og creme.
Disse tre ting er halvfabrikata der, når de blandes i det rette forhold,
bliver til en tærte.


billed

For ikke at skulle skrive opskriften på de forskellige halvfabrikata ind på alle
sider, har jeg valgt at samle dem under grundopskrifter.
På de sider hvor der skal bruges et eller flere halvfabrikata,
vil der være et link til den pågældende grundopskrift.

Linsedej

Mazarinmasse

Sarah Bernhard creme

Vanille creme

Kransekage masse

Små lagkagebunde

Stor lagkagebunde

Vandbakkelser

Nøddemasse

Marcipan

Smørcreme

Remonce

Glasur